Resep Memasak Sayur Nangka Melinjo Sedap

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil sayur-sayuran terbesar, sehingga masyarakat Indonesia juga ternyata menyukai masakan sayuran, diantaranya adalah sayur nangka dan melinjo. Buah nangka ternyata selain bisa dimakan buahnya namun ternyata juga bisa dimasak menjadi sayur, terutama buah nangka yang masih muda, kemudian dicampur dengan melinjo, yang menambah variasi kelezatan sayur ini.

Berikut ini, selera-selera nusantara akan menyajikan resep cara memasak sayur nangka dan melinjo yang super lezat dan khas masakan Indonesia.

Bahan-bahan yang harus disiapkan.

• 500 gram nangka kemudian dipotong-potong dan direbus beberapa menit.
• 2 buah jagung kemudian dipotong potong
• 4 jajar kacang panjang, dipotong-potong
• 75 gram daun melinjo
• 100 gram melinjo 
• 2 lembar lengkuas
• 2 lembar daun salam 
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri dibakar terlebih dahulu
• 5 buah cabai merah keriting

Resep Cara Membuat Sayur Nangka dan Melinjo yang sedap dan enak.

• Siapkan minyak dalam wajan, kemudian panaskan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun salam dan lengkuas, tunggu hingga tercium bau harum, masukan nangka yang sudah dipotong dan direbus tadi, jagung dan kacang panjang. aduk-aduk hingga merata.
• Kemudian masukan santan, tunggu hingga mendidih
• Setelah itu, masukan melinjo, bubuhkan garam kemudian merica dan gula. Tunggu dan aduk-aduk hingga matang dan mendidih.
• masukan daun melinjo yang masih hijau, tunggu hingga beberapa saat setelah matang, angkat.
• Masakan Sayur Nangka dan Melinjo telah siap dihidangkan.